本報記者 劉琪
7月5日，經(jīng)過一個多月的閉店升級，位于我縣吾悅廣場負一樓的原“悅家超市”正式以“胖改超市”的全新形象開門迎客。作為我縣首家“學(xué)習(xí)胖東來”模式調(diào)改的超市，開業(yè)首日客流量超10000人次，收銀臺前排起長龍，貨架多次補貨，現(xiàn)場火爆程度被市民戲稱為“超市界春運”。
早晨8時許，熱浪已經(jīng)開始在縣城街頭翻滾。但在“胖改”后的悅家超市門前，等候入場的隊伍卻越排越長。記者擠進人群，聽到此起彼伏的議論聲：“聽說能買到胖東來的爆款啤酒”“山姆的網(wǎng)紅餅干這里也有”……
一進超市，寬敞明亮的購物環(huán)境讓人眼前一亮。通道十分寬敞，地面干凈整潔，各類小貼士標識清晰醒目。在商品布局方面，采用了分區(qū)明確的規(guī)劃，生鮮區(qū)、熟食區(qū)、烘焙區(qū)、日用品區(qū)等一目了然，方便顧客快速找到所需商品。
胖東來同款網(wǎng)紅甜腸香甜可口；膠質(zhì)豐盈的香辣豬蹄軟糯脫骨……熟食、烘焙區(qū)域飄來的陣陣香味，吸引了不少嘗鮮的顧客駐足排隊。“這個蒜香雞塊太絕了！”市民張響一邊試吃，一邊往購物車里裝了韓式炸雞、鹵味拼盤等五六樣小吃。帶著孩子的李女士則被現(xiàn)烤的肉串吸引：“孜然香味十足，孩子吃完還要買。”
據(jù)了解，此次升級開業(yè)圍繞“人、貨、場”展開全方位調(diào)改。在人員方面，新增50余名服務(wù)人員以提升購物體驗，同時通過提高薪資待遇、縮短營業(yè)時間增強員工幸福感；在商品方面，全面優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引入胖東來及山姆同款商品百余種，并在原有熟食、烘焙基礎(chǔ)上新增披薩、炸雞、關(guān)東煮、燒烤等年輕化輕食系列，以及海鮮粥、特色烤鴨、地方鹽水鵝等特色美食，進一步豐富消費選擇。
“調(diào)改首件事就是給員工漲工資。”該超市店長彭成向記者透露，在胖東來考察時，他們發(fā)現(xiàn)那些讓人暖心的服務(wù)細節(jié)，很多都源自一線員工的創(chuàng)意。只有當(dāng)員工真正熱愛這份工作，才會主動關(guān)注顧客的細微需求。所以他們學(xué)習(xí)胖東來，首要就是改善員工待遇，讓大家有歸屬感，自然就會琢磨怎么把服務(wù)做得更好。
調(diào)改后，該超市干貨區(qū)銷售員李寧每月工資多了1000多元，員工福利也多了，“現(xiàn)在收入高了，工作環(huán)境也好，積極性比以前高多了，就想著一心把工作做好。”這種“以人為本”的管理模式，不僅調(diào)動了員工積極性，讓員工歸屬感增強，并將這份熱情轉(zhuǎn)化為更貼心的服務(wù)。
“現(xiàn)在超市里的員工服務(wù)態(tài)度熱情周到，從我們顧客進門的那一刻起，就能感受到無微不至的關(guān)懷。無論是解答疑問，還是幫忙尋找商品，這里的員工們都展現(xiàn)出極高的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識。”家住華芳國際的肖勇是悅家超市的忠實顧客，得知這里煥新開業(yè)后，特意趕來購買。他還細心地發(fā)現(xiàn)在各類貨架旁專門放置了放大鏡，方便老年顧客清晰查看商品信息；使用的連卷袋旁也配備了濕手器，即使手部干燥也能輕松取袋，避免了過去用力撕扯的不便。這些看似微小的改進，卻切實解決了顧客的實際需求。
“休息區(qū)的設(shè)施太全了！”正在休息的顧客李家豪感嘆道。超市休息區(qū)不僅提供舒適的座椅，還配備了洗手池、烘手器、直飲水、微波爐和公平秤等設(shè)施，滿足了顧客中途休息、加熱食物、稱重核對等多樣化需求，讓購物途中的小需求都能得到及時滿足。
值得一提的是，超市還貼心考慮到了帶寵物的顧客。專門設(shè)置的寵物存放籠，讓顧客可以將寵物安心安置，放心逛店。帶著柯基前來購物的顧客張雅笑著說：“本來還擔(dān)心帶寵物不方便，沒想到超市連這點都考慮到了，這服務(wù)真是沒話說！”
為進一步提升顧客購物便利及購物體驗感，超市在關(guān)鍵品類區(qū)強化了深度服務(wù)。針對龍蝦、帝王蟹等深受消費者喜愛的高端海鮮，超市推出了免費代加工服務(wù)。顧客挑選好海鮮后，無需自己動手處理，工作人員會根據(jù)顧客的口味需求，提供專業(yè)的加工服務(wù)，讓顧客買得省心、吃得方便，極大提升了高端海鮮的消費體驗。
“我們超市以胖東來為標桿，從硬件設(shè)施到軟件服務(wù)，都進行了全方位的提升。在商品采購上，嚴格把控質(zhì)量關(guān)，為市民提供優(yōu)質(zhì)、安全的商品，如山姆、胖東來商品。”彭成介紹道，店內(nèi)的鮮切水果接受“鮮度管理”——超過4小時打八折、超過6小時打六折、超過8小時下架，注重每日新鮮，同時讓晚歸的顧客得到實實在在的優(yōu)惠。
從員工的笑臉到顧客的滿意，從商品的新鮮到環(huán)境的舒適，悅家超市的“胖改”首日，交出了一份充滿煙火氣的答卷。這場以“人”為核心、以“貨”為基石、以“場”為載體的升級，不僅是一次超市的蛻變，更是對美好生活方式的全新詮釋。未來，這里或許將成為市民心中“逛得舒心、買得放心、吃得安心”的新地標。
“悅家超市的升級開業(yè)，讓我縣廣大市民在家門口就能感受到高品質(zhì)的購物體驗，激發(fā)了新一輪的消費熱情。相信通過借鑒胖東來的成功經(jīng)驗，悅家超市一定能夠在我縣樹立起新的行業(yè)標桿，帶動我縣零售行業(yè)整體服務(wù)水平和經(jīng)營質(zhì)量的提升。”縣商務(wù)局副局長郭霞旭表示。 （本條新聞版權(quán)歸濱海日報所有，轉(zhuǎn)載請注明出處。）
